Tiempo de Flor de Muerto; una tradición muy sustentable


Además de la información que solemos presentarle habitualmente sobre el mundo de la normalización, certificación y responsabilidad social, en esta ocasión les compartimos algunos datos sobre la flor de cempasúchil, también conocida como la flor de muerto, cuya tradición se remonta a las culturas prehispánicas que habitaron en territorio mexicano. 

Esta flor que sirve De luz para guiar el camino de los difuntos que visitan las ofrendas que les colocan sus familiares además de su carga tradicional, también es un producto que permite generar ingresos a un gran número de familias del medio rural.

De acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA), los floricultores agrupados en el Sistema Producto Ornamentales afirmaron que se encuentran preparados para abastecer la demanda nacional de flor de cempasúchil para el tradicional Día de Muertos que se celebra en el país durante la primera semana de noviembre.

Los productores, desde la semana pasada inició la cosecha de la Flor de Muerto para que esté presente en los altares que instalan los habitantes de México, como parte de sus celebraciones tradicionales.

El Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) informó que durante 2011 se produjeron nueve mil 385 toneladas de esta flor, 434 mil 940 manojos y un millón 050 mil plantas.

Esto en una superficie cosechada de mil 091 hectáreas distribuidas en 10 entidades del país, lo que representa un valor comercial superior a los 37 millones 586 mil pesos.

Las entidades que se dedican a la producción de esta flor son Puebla, México, Michoacán, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Hidalgo, Morelos y Tlaxcala, así como el Distrito Federal.

En el caso de Morelos, 80 productores de la entidad tienen estimado aportar 260 toneladas de flor de cempasúchil y más de 220 mil plantas para la temporada de muertos, indicó la Delegada en Morelos de la SAGARPA, María Guadalupe Guerrero Córdova.

Señaló que desde la semana pasada los floricultores ofrecen sus productos en flor de corte y en macetas, para que estén presentes, desde 31 de octubre y al 2 de noviembre, en panteones y en ofrendas.

En los municipios de Cuernavaca, Jiutepec, Cuautla, Mazatepec, Tetecala, Jantetelco y Coatlán del Río, entre otros, dijo, se siembra una superficie aproximada de 20 hectáreas, con una producción de 260 toneladas y un valor de producción superior al millón pesos.

En tanto, la Delegación de la SAGAPA en el Distrito Federal estimó que alrededor de 700 floricultores percibirán ingresos superiores a los siete millones de pesos por la venta de 750 mil plantas de cempasúchil durante esta temporada.

Como cada año, la distribución del producto que se lleva a cabo en los mercados de Cuemanco, Madre Selva, Acuexcomatl, de San Luis Tlaxialtemalco, el Palacio de la Flor, la Central de Abastos, comercios locales y sobre ruedas, genera más de mil 500 empleos directos y dos mil indirectos.

En México, esta tradición tiene su origen en las culturas prehispánicas de México, las cuales, en la temporada de cosecha ofrecían una parte de la producción a sus deidades en agradecimiento por lo obtenido.

En el libro Patrimonio Cultural y Turismo de José Eric Mendoza Luján, publicado por el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA), se explica que el Día de Muertos es un producto de dos tradiciones culturales, la hispana y la prehispánica.

En el texto se toma como referencia a Fray Diego Durán, quien relata el ritual náhuatl dedicado al culto a los muertos: Miccailhuitontli o Fiesta de los Muertecitos, que se conmemoraba en el noveno mes de su calendario, y la Fiesta Grande de los Muertos, celebrada en el décimo mes.

Además de dedicarse a los muertos, estas fiestas también se consagraban a la agricultura, toda vez que celebraban el fin de las cosechas de frijol, garbanzo, maíz y calabaza.

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